달걀 1kg, 설탕 500g, 물엿 70g, 꿀 100g, 박력분 500g, 생크림 80g

1. 볼에 달걀, 설탕, 물엿, 꿀을 섞어 풀어준다.
2. 1을 중탕한다. (내부 온도 50도)
3. 믹싱기로 거품이 충분히 올라올 때까지 올린다.
4. 여기에 박력분과 생크림을 넣고 살살 섞어준다.
5. 틀에 유산지를 깔고 50% 정도 반죽을 채운다.
6. 150도 ~ 180도 오븐에 25분 정도 굽는다.